燉飯
分類：食譜
2011/09/10 15:11
材料:
一杯米飯(用平常的米)---米先洗淨，浸水
水2杯---因用平常的米飯，所以水量有減少
香菇湯塊半個
杏鮑菇、猴頭菇、草菇---適量--切丁
紅蘿蔔3片
薑3片
青椒1小片----最後再放
橄欖油
白、黑胡椒
鹽2小匙
做法:
1.先煸香菇類，不用加水或油，乾鍋煸香，剛開始香菇會出水，煮至水分收乾。
2.加橄欖油放入食材炒香，再加入米一起炒香。
3.放入水及香菇湯塊悶煮至米熟，收汁。
4.最後放入青椒及調味料。
心得:
還滿好吃的，但胡椒粉放太多。
其實食材都是可以變化的，只是在於煮的方法，
有的人先炒過，再放入電鍋或烤箱，
但是我這次使用平底鍋，這樣受熱較均勻。
下次可試著加入薑黃粉，也可用電鍋來試試，就不怕沾鍋了。
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